Já ouviu falar em alimentação Plant Based? Neste artigo nós explicamos como ela funciona e quais são seus benefícios.
Como o próprio nome já diz, a alimentação Plant Based é um tipo de alimentação à base de plantas. Nela, os adeptos priorizam os alimentos vegetais e integrais em sua forma mais pura, sem muitos preparos.
Quem segue esse tipo de dieta dá prioridade a alimentos frescos e vegetais, além de não consumir produtos industrializados.
O principal objetivo da alimentação Plant Based é absorver o máximo possível de nutrientes dos alimentos.
Quais alimentos fazem parte da dieta Plant Based?
As pessoas que escolhem essa dieta costumam consumir os alimentos de maneira integral, ou seja, as folhas, caules, cascas e outras partes dos vegetais.
Mesmo priorizando aqueles alimentos que podem ser consumidos crus, a dieta também pode incluir cereais integrais como o arroz, a quinoa, o milho, a aveia e outros.
Também fazem parte desse tipo de alimentação os tubérculos como a batata doce, o inhame e a mandioquinha. Temperos como manjericão, salsinha e açafrão. E ainda, oleaginosas, cogumelos e sucos naturais.
Por que algumas pessoas escolhem essa dieta?
Por priorizar os alimentos naturais e eliminar os industrializados, essa dieta promove benefícios para a saúde.
Alimentos não processados contam com uma maior concentração de nutrientes e de compostos bioativos, como antioxidantes.
Com isso podem ser aproveitados benefícios como:
- Aumento da imunidade;
- Manutenção da hidratação corporal;
- Manutenção do peso saudável;
- Prevenção de doenças crônicas;
- Preservação das capacidades cognitivas;
- Melhora a saúde física e mental.
Uma pesquisa realizada pela Oxford School, mostrou que a dieta Plant Based reduz em até 78% os riscos de desenvolvimento de diabetes do tipo 2. E ainda, em 53% o risco de Alzheimer.
Outro ponto positivo é que os alimentos no estado natural contribuem para a melhora da microbiota intestinal, o que contribui para melhorar a resposta do sistema imune, além de melhorar a saúde física e mental como um todo.
Plant Based e Vegetarianismo são a mesma coisa?
Nós já falamos por aqui sobre as diferenças entre veganismo e vegetarianismo. Embora essas duas escolhas alimentares também priorizem alimentos vegetais, há diferenças entre elas e a alimentação Plant Based.
Isso porque, no vegetarianismo, por exemplo, não se consomem produtos de origem animal. Porém, o cardápio vegetariano pode incluir alimentos processados ou industrializados, como pães, hambúrgueres, doces e outros.
A pessoa que escolhe uma alimentação Plant Based evita o consumo desse tipo de alimento. Os vegetais são consumidos da forma mais natural possível ou em alguns tipos de preparações caseiras que não alteram sua composição.
E aí, você já ouviu falar nesse tipo de dieta? Uma alimentação de qualidade é muito importante para garantir a saúde e a qualidade de vida.
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